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燒仙草怎么做好吃 燒仙草的做法步驟

時間:2019-04-03T10:48:06 編輯:本站整理 4

燒仙草大家應該都很熟悉,燒仙草是很多人喜歡的一種食物,經常被放在奶茶飲品里面,很多女生夏天都愛吃燒仙草,燒仙草口味營養都很不錯。

燒仙草怎么做好吃

用料:仙草粉10克、牛奶500克、紅豆適量、葡萄干少許、花生少許、彩色粉圓100克、椰漿適量

燒仙草的做法:燒仙草用1:50的水煮好放涼切塊,彩色粉圓煮好停干水分,紅豆,葡萄干,花生備用。紅茶和珍珠請忽略我是弄奶茶的!把材料都放進碗里加奶和椰奶一起攪拌均勻即可。

燒仙草怎么做好吃 燒仙草的做法步驟

燒仙草的做法步驟

材料:牛奶200毫升、仙草粉30克、袋泡紅茶1包、煉乳或蜂蜜適量、白糖適量。

做法步驟:

1、小鍋中倒入牛奶,放入紅茶包和白糖,煮開后撈出紅茶包,將奶茶放涼備用。

2、仙草粉倒入另一個鍋中,倒入清水100毫升,攪拌均勻至無顆粒狀、成糊即可。

3、再將700毫升的開水慢慢倒入仙草糊中,一邊倒一邊攪拌。

4、開小火,將攪拌好的仙草糊加熱至煮開。

5、將仙草糊倒入容器中,冷卻成膏狀后,切成小塊備用。

6、杯中放入取適量的燒仙草,倒入煮好的奶茶,淋上煉乳或蜂蜜即可。

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親手制作燒仙草

首先,準備1600克的燒仙草汁,這個東西朋友們在超市或者某寶就可以買到啦,很容易的,還要準備1000克的果糖,甜甜的才好吃嘛,購買渠道同上哦,接下來是100克的生粉,還有大量的水。準備好這些材料,我們就可以正式開始制作了。先在鍋中倒入6000毫升的純凈水,等待水燒開。然后依次把果糖、燒仙草汁依次加入鍋中,并攪拌均勻,再一次等待水燒開。在等待期間,我們用另一個鍋將準備好的生粉在250克的冷水中溶解,等待水燒開,燒開后,將生粉水倒入燒仙草汁中,邊倒入邊攪拌,同時邊攪拌邊關火,直到倒完并攪拌均勻才停止,將鍋中的東西倒入一個容器中,倒完后去掉表面的泡沫。然后將容器放入冰箱中冷卻2個小時,再取出晾涼即可。到這里,我們簡單的燒仙草就做好啦。但是,怎么僅僅滿足于奶茶中只有燒仙草呢,一定要更加豐富才可以!

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燒仙草奶茶中除了喜歡放奶茶,還特別喜歡芋圓,既然今天都說到了燒仙草的做法,芋圓也要說一說。準備好紫薯、芋頭、木薯粉和白糖,我們來開始做芋圓吧。首先,將芋頭和紫薯去皮洗凈并切成小塊,芋頭去皮的時候注意一定要戴手套操作,不然手會粘上汁液,會很癢。然后將他們都放在鍋里蒸大概20分鐘,為了美觀,在蒸的時候可以分開蒸,不要使芋頭被染上紫色。蒸好后,拿出來將它們分別碾成泥,加上一勺白糖和木薯粉,再揉成團。在很干的時候 記得要加上適量的水,會比較容易揉成小團團。接著將小團子揉搓成長條形,用刀切成小塊。拿出一個鍋,放入水,燒開,將芋圓放入沸水中,芋圓很容易煮熟,大概兩三分鐘之后,將小團子們撈出,芋圓就做成啦。

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做好了上述步驟,后續的步驟就很容易啦。拿出提前買好的奶茶粉,用水沏開,放在一旁備用。拿出一個漂亮的杯子,先將杯子中放入適量的冰塊,然后倒入奶茶,大概占杯子的三分之二就可以了,不要太滿,最后在杯子的最上方,碼上剛才做好的燒仙草、芋圓以及最愛的水果,比如芒果、藍莓什么的都可以。你想放什么都可以,自由搭配,隨著心情走。最后,還切了一片檸檬片放在杯邊作為裝飾。燒仙草奶茶做好啦,大家喜歡嗎?很是喜歡呢,寶貝們也快點試一試吧。

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燒仙草不是龜苓膏

燒仙草不等于龜苓膏!雖然從外表上來看,燒仙草與龜苓膏的顏色和質地都很相似,但是只要吃上一口,你就會發現真的一點都不像,因為你會發現龜苓膏真的不是一般地苦,所以通常吃龜苓膏的時候都會配上蜜糖或煉奶。龜苓膏是一種歷史悠久的傳統藥膳,相傳最初是清宮中專供皇帝食用的名貴藥物。龜苓膏主要的成分是龜板和土伏苓,再配生地等藥物精制而成。龜板也就是烏龜的腹甲,里面含有豐富的動物膠原,這也是使龜苓膏能夠凝固成凍的主要因素。

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其實,仔細對比一番后就會發現兩者顏色有區別:龜苓膏顏色偏棕褐,而燒仙草會更加偏黑。吃起來的話,個人會覺得龜苓膏比燒仙草多了一種粘稠的感覺,燒仙草則是更爽滑,口感像果凍。由于龜苓膏的制作原料不同,因此原味的龜苓膏會比燒仙草更帶有苦味,先苦后甜,余味回甘。不同于平時吃的燒仙草,在當地的吃法更為豐富,熱的燒仙草更像一碗濃稠的湯,色澤更黑,你可以按個人口味從而加入粉條、珍珠、芋圓、炒花生、小湯圓、燉熟的芋頭或地瓜等。熱的燒仙草在吃的過程中會慢慢變涼,然后慢慢成半凝固狀,口感也會跟著產生變化,十分有趣。在大冬天里,吃完仙草后肚子都變得暖呼呼的,實在令人欲罷不能。

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